Articolo
Anno: 2002
Microbiologia - Influenza dell'alginato immobilizzante sulla vitalità e sul metabolismo di batteri lattici
In: Industrie alimentari
, Vol. 41, n. 7/8, pp. 777-781
![Università degli studi [Urbino] : Facoltà di Economia Sociologia e Centro di Documentazione Europea : Biblioteca 'Battiferri'](immaginiGen/PS004.jpg)