Articolo
Anno: 2002
Conservazione - Formulazione e applicazione di film edibili a base di polisacaridi e lipidi
In: Industrie alimentari
, Vol. 41, n. 11, pp. 1177-1185
![Università degli studi 'La Sapienza' [Roma] : Facoltà di economia : Biblioteca generale 'Enrico Barone'](immaginiGen/RM140.jpg)