Articolo
Anno: 2002
Formaggi - Frazioni azotate e amine biogene nel formaggio. Influenza di alcune variabili introdotte nel processo di caseificazione
In: Industrie alimentari
, Vol. 41, n. 11, pp. 1186-1190
![Centro di documentazione della Fondazione Giovanni Agnelli [Torino] : Biblioteca](immaginiGen/default.png)