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Autore: Visciano, Pierina ×

Articoli di "Visciano, Pierina"

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2008

Allergeni : gestione della presenza di allergeni nei prodotti alimentari

Visciano, Pierina - Schirone, Maria - Suzzi, Giovanna

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 480, pp. 494-501

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Articolo Anno: 2008

Allergeni : gestione della presenza di allergeni nei prodotti alimentari

Visciano, Pierina - Schirone, Maria - Suzzi, Giovanna

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 481, pp. 597-611

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Articolo Anno: 2006

Pesci : Modificazioni microbiche, chimiche e sensoriali di engraulis encrasicolus in condizioni di refrigerazione sotto ghiaccio e di abuso termico

Visciano, Pierina - Schirone, Maria - Martuscelli, Maria - Ianieri, Adriana

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 458, pp. 525-531

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