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Autore: Lante, Anna ×

Articoli di "Lante, Anna"

Risultato della ricerca: (1 titoli)

Articolo Anno: 2006

Ortaggi : effetto dei trattamenti tecnologici di congelamento e liofilizzazione sull'attività antiossidante di pomodoro

Lante, Anna - Lomolino, Giovanna - Spettoli, Paolo - Sambo, Paolo - Gianquinto, Giorgio

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1270-1272

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