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Autore: DiRenzo, T. ×

Articoli di "DiRenzo, T."

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2013

Chitosano, ultrasuoni e atmosfera modificata per la conservazione del tartufo nero (Tuber aestivum Vitt.) fresco

Coppola, R. - Tremonte, P. - Reale, A. - Succi, M. - Sorrentino, E. - DiRenzo, T. - Amadoro, c. - Tipaldi, L. - Pannella, G. - Di_Rienzo, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 535, pp. 25-32

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Articolo Anno: 2013

Valutazione del profilo acidico e della qualità microbiologica di alimenti per l’infanzia

Coppola, R. - Volpe, M. G. - Reale, A. - DiRenzo, T. - Mariani, M. - Nazzaro, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 532, pp. 29-35

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Articolo Anno: 2007

Carni: rapporti di interazione tra microrganismi di interesse tecnologico isolati da soppressata moilisana

Capobianco, F. - Coppola, R. - Tremonte, P. - Reale, A. - Succi, M. - Sorrentino, E. - DiRenzo, T.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 470, pp. 633-636

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