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Autore: Catellani, P. ×

Articoli di "Catellani, P."

Risultato della ricerca: (2 titoli)

Articolo Anno: 2009

Prosciutto : la scattivazione del prosciutto crudo stagionato - analisi dei principi regolatori

Catellani, P.

In: Industrie alimentari , Vol. 48, n. 495, pp. 35-40

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Articolo Anno: 2007

Prosciutti: osservazioni sulla disciplina della produzione e vendita di taluni prodotti di salumeria

Catellani, P. - Aquilano, F.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 472, pp. 887-894

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