Articolo
Anno: 2007
Pesci: l'indice di freschezza del pesce: proposta di un nuovo metodo di valutazione
Perico, Andrea - Cianti, Luca - Boccetti, Marco - Pelatti, Elena - Cellesi, Emma - Catalano, Antonio - Bavazzano, Paolo - Colzi, Alessio - Gravina, Maria Teresa
In: Industrie alimentari
, Vol. 46, n. 473, pp. 997-999
![Università degli studi 'Federico II' [Napoli] : Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche – Biblioteca G. Palomba](immaginiGen/default.png)