Articoli di "Schirone, M."

Articolo Anno: 2015

Caratteristiche compositive e igienico-sanitarie del Pecorino di Farindola: ruolo chiave del caglio suino.

Schirone, M. - Martino, G. - Tofalo, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 561, pp. 15-21

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Articolo Anno: 2015

La commercializzazione dei prodotti ittici freschi e congelati (parte I).

Schirone, M. - Fugaro, G. - Tofalo, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 556, pp. 13-21

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Articolo Anno: 2015

La commercializzazione di prodotti ittici freschi e congelati (Parte II).

Schirone, M. - D'Annunzio, T. - Tofalo, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 562, pp. 5-10

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Articolo Anno: 2015

Studio preliminare delle caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche del Pecorino incanestrato di Castel del Monte e influenza dell’alimentazione iodata degli ovini.

Schirone, M. - Martino, G. - Tofalo, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 557, pp. 17-28

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Articolo Anno: 2008

Carni Suine : aspetti tecnologici e igienico-sanitari in laboratori artigianali di porchetta abruzzese

Visciano, P. - Vergara, A. - Pennisi, L. - Schirone, M. - Festino, A.R.

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 478, pp. 268-271

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Articolo Anno: 2007

Marketing: l'evoluzione della normativa comunitaria dei prodotti a marchio DOP, IGP, STG

Vergara, A. - Ianieri, A. - Schirone, M. - D'Annunzio, T.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 474, pp. 1125-1133

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