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Autore: Carrieri, Gabriella ×

Articoli di "Carrieri, Gabriella"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2009

Imballaggi : predizione dei processi di conservazione di vegetali

Carrieri, Gabriella - De_Bonis, Maria Valeria - Ruocco, Gianpaolo - Cefola, Maria - Vanadia, Sebastiano

In: Industrie alimentari , Vol. 48, n. 491, pp. 19-24

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Articolo Anno: 2008

Frittura: strumento computazionale per la verifica della formazione di acrilammide

Carrieri, Gabriella - De_Bonis, Maria Valeria - Ruocco, Gianpaolo

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 476, pp. 12-17

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