Articolo
Anno: 2008
ARS Alimentaria : valutazione della dinamica di sopravvivenza di listeria monocytogenes nel formaggio grana padano dop grattugiato
Cosciani Cunico, Elena - Boni, Paolo - Daminelli, Paolo - Finazzi, Guido - Bonometti, Emanuela - Stroppa, Angelo
In: Industrie alimentari
, Vol. 47, n. 480, pp. 506-511
