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Autore: Fantuzzi, Sara ×

Articoli di "Fantuzzi, Sara"

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2008

Latte : metodo pratico per valutare la capacità del latte a formare schiuma

Armaforte, Emanuele - Consigli, Francesca - Melia, Selenia - Castagnetti, Gian Battista - Fantuzzi, Sara

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 481, pp. 587-596

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Articolo Anno: 2007

La dimensione sociale della sostenibilità nell'industria alimentare italiana: il rischio infortunistico

Brugnoli, Andrea - Fantuzzi, Sara

In: Economia & diritto agroalimentare , Vol. 12, n. 2, pp. 101-125

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Articolo Anno: 2006

Il rischio occupazionale nei sistemi agroalimentari dell'Emilia Romagna

Brugnoli, Andrea - Fantuzzi, Sara

In: Economia agro-alimentare , Vol. 10, n. 3, pp. 157-191

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