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Autore: Torrieri, Elena ×

Articoli di "Torrieri, Elena"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2025

Impatto dei trattamenti combinati di blanching ed alte pressioni sulle proprietà di puree di fragola prodotte su scala industriale.

Torrieri, Elena - Volpe, S. - Romano, A.

In: Industrie alimentari , Vol. 64, n. 671, pp. 5-15

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Articolo Anno: 2019

Idoneità alimentare dei materiali a contatto con gli alimenti: fenomeni di migrazione e attività di 'risk assessment'

Torrieri, Elena - Mostardini, Federica

In: Rivista di diritto alimentare , Vol. 13, n. 3, pp. 95-101

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