Articoli di "Tirloni, E."

Articolo Anno: 2018

Determinazione del contenuto naturale di acidi organici in platessa (Pleuronectes platessa).

Bernardi, Cristian - Cattaneo, P. - Tirloni, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 57, n. 586, pp. 14-18

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Articolo Anno: 2017

Isolamento e identificazione di batteri lattici in tranci di bresaole del commercio.

Comi, Giuseppe - Cantoni, C. - Tirloni, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 56, n. 585, pp. 3-7

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Articolo Anno: 2015

Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei: stima dell’esposizione sul consumatore italiano.

Bernardi, Cristian - Cattaneo, P. - Tirloni, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 5-12

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Articolo Anno: 2014

Effetti dell’aggiunta di una miscela di L. animalis e L. paracasei sulla shelf-life di carni bovine sottovuoto.

Cattaneo, P. - Tirloni, E. - Ripamonti, B.

In: Industrie alimentari , Vol. 53, n. 549, pp. 12-17

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Articolo Anno: 2013

Studio microbiologico del ghiaccio del banco pescheria

Bersani, C. - Cattaneo, P. - Tirloni, E. - Ripamonti, B.

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 533, pp. 14-19

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