Articolo
Anno: 2019
Tutela dei formaggi alpini a latte crudo mediante valorizzazione tecnologica di batteri lattici autoctoni.
In: Industrie alimentari
, Vol. 58, n. 598, pp. 3-9
![Università degli studi 'La Sapienza' [Roma] : Dipartimento di Comunicazione e Ricerca Sociale : Biblioteca](immaginiGen/RM261.jpg)