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Autore: Andrighetto, Christian ×

Articoli di "Andrighetto, Christian"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2007

Pane: caratterizzazione microbiologica di impasti acidi veneti

Andrighetto, Christian - Lombardi, Angiolella - Zilio, Fabio - Zampese, Luca - Loddo, Alfonso

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 466, pp. 147-151

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Articolo Anno: 2004

Formaggio - Studio della microflora lattica autoctona del formaggio 'Spressa delle Giudicarie'

Andrighetto, Christian - Valier, Lorenzo - Roncaglia, Barbara - Cattelan, Antonio - Lombardi, Angiolella

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 2, pp. 148-154

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