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Autore: Barbanti, D. ×

Articoli di "Barbanti, D."

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2014

Controllo dell’ossidazione lipidica con estratto di origano (Origanum vulgare) in snack surgelati ripieni di pasta d’acciughe.

Barbanti, D. - Iannelli, E. - Chiavaro, E. - Balsano, A. - Luzzini, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 53, n. 542, pp. 11-19

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Articolo Anno: 2002

Olio - Confronto tra oli di palma ed arachide per la frittura di alimenti pronti

Papi, F. - Parpinello, G. P. - Barbanti, D. - Dalla_Rosa, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 5, pp. 568-572

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