Articolo
Anno: 2009
Conserve: processo rapido e innovativo di idratazione e aromatizzazione dei legumi secchi
Santini, A. - Naviglio, Daniele - Albarella, S. - La_Rocca, G. - Le_Grottaglie, L. - Musella, T. - Boccia, C. - Giannattasio, F.
In: Industrie alimentari
, Vol. 48, n. 496, pp. 19-35
![Università degli studi 'La Sapienza' [Roma] : Facoltà di Scienze politiche Sociologia Comunicazione : Dipartimento di Scienze Politiche : Biblioteca](immaginiGen/default.png)