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Autore: Braida, Marina ×

Articoli di "Braida, Marina"

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2009

Aromi : interazione amido-aromi, in sistemi modello

Peressini, Donatella - Sensidoni, Alessandro - Braida, Marina

In: Industrie alimentari , Vol. 48, n. 488, pp. 17-22

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