Articolo
Anno: 2007
Formaggi. identificazione di specie della mozzarella di bufala campana DOP mediante isoelettrofocalizzazione della frazione caseinica del latte
In: Industrie alimentari
, Vol. 46, n. 467, pp. 273-276
![Università degli studi [Brescia] : Biblioteca di Economia e Giurisprudenza](immaginiGen/BS030.jpg)