Articolo
Anno: 2009
Prosciutto : la scattivazione del prosciutto crudo stagionato - analisi dei principi regolatori
In: Industrie alimentari
, Vol. 48, n. 495, pp. 35-40
![Università degli studi [Padova] : Polo di Scienze sociali : Biblioteca di Geografia, Scienze Economiche e Aziendali ed Emeroteca di Ca' Borin](immaginiGen/PD084.jpg)