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Autore: Chiari, Paola ×

Articoli di "Chiari, Paola"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2017

Misure fisiche descrittive della palatabilità del gelato.

Galimberti, V. - Chiari, Paola - Giudici, P.

In: Industrie alimentari , Vol. 56, n. 580, pp. 3-14

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Articolo Anno: 2016

Dessert freddi: criteri per la loro classificazione.

Giudici, Paolo - Pulvirenti, Andrea - Chiari, Paola

In: Industrie alimentari , Vol. 55, n. 567, pp. 11-18

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