Articolo
Anno: 2002
Salumi - Utilizzo di budelli tessuti per la stagionatura di salami tipici italiani
In: Industrie alimentari
, Vol. 41, n. 5, pp. 529-534
![Fondazione Memoria della Deportazione [Milano] : Biblioteca Archivio 'Pina e Aldo Ravelli'](immaginiGen/MI998.jpg)