Articoli di "De_Pilli, Teresa"

Articolo Anno: 2022

Nuove strategie per lo studio e la progettazione di prodotti da prima colazione ad elevato valore nutrizionale ed edonistico.

De_Pilli, Teresa

In: Industrie alimentari , Vol. 61, n. 632, pp. 3-14

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Articolo Anno: 2018

Valutazione della shelf-life di salsicce vegetali innovative confezionate con diversi gradi di vuoto.

De_Pilli, Teresa

In: Industrie alimentari , Vol. 57, n. 591, pp. 11-20

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Articolo Anno: 2010

Conserve : influenza della forma di differenti confezioni sull'effetto sterilizzante sufficiente

Severini, Carla - De_Pilli, Teresa - De_Rossi, Antonio - La_Penna, Maria Pina

In: Industrie alimentari , Vol. 49, n. 499, pp. 13-18

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Articolo Anno: 2003

Ortaggi - Effetti del processo tecnologico sui residui di pesticidi in conserve di pomodoro

Severini, Carla - De_Pilli, Teresa - Petruccelli, Antonio - Baiano, Antonietta - Scapicchio, Pasquale

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 5, pp. 487-495

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Articolo Anno: 2003

Snack - Valutazione qualitativa dei grassi in prodotti estrusi da prima colazione

Severini, Carla - De_Pilli, Teresa - Vecera, Costanza - Fiore, Anna Giuseppina

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 12, pp. 1241-1246

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