Articolo
Anno: 2008
Pesci : il contenuto in ABVT durante il processo di maturazione della bottarga di tonno
In: Industrie alimentari
, Vol. 47, n. 478, pp. 265-267
![Università degli studi [Modena e Reggio Emilia] : Biblioteca Area Umanistica](immaginiGen/MO030.jpg)