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Autore: Dolci, Paola ×

Articoli di "Dolci, Paola"

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2007

Formaggio: alterazione di robbiola di Roccaverano DOP da parte di lieviti filmogeni

Cocolin, Luca - Zeppa, Giuseppe - Rantsiou, Kalliopi - Dolci, Paola

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 470, pp. 655-660

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