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Autore: Ferrante, S. ×

Articoli di "Ferrante, S."

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2007

Carni: Shelf-life di ciccioli confezionati sottovuoto

Sarli, T. A. - Carlino, D. - Ferrante, S. - Santoro, A. M. - Costanzo, N. - Chianese, A.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 466, pp. 160-163

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Articolo Anno: 2007

Latte: qualità microbiologica di latte pastorizzato

Sarli, T. A. - Carlino, D. - Ferrante, S. - Santoro, A. M. - Costanzo, N. - di_Filippo, F.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 465, pp. 7-9

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Articolo Anno: 2004

Macelli - Monitoraggio microbiologico delle condizioni di lavorazione in un macello bovino

Sarli, T. A. - Carlino, D. - Ferrante, S. - Fioretto, F. - Santoro, A. M. - Cortesi, M. L.

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 5, pp. 527-532

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