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Autore: Gaggia, Cinzia ×

Articoli di "Gaggia, Cinzia"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2005

Dolciari - Colture starter miste per il miglioramento della qualità e della conservabilità di dolci da forno

Cristina, Restuccia - Cascone, Claudia - Gaggia, Cinzia - Randazzo, Cinzia Lucia

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 5, pp. 483-487

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Articolo Anno: 2004

Ortaggi - Analisi microbiologiche e identificazione di batteri lattici in insalate di IV GAMMA

Cristina, Restuccia - Gaggia, Cinzia - Scifò, Giovanna Ombretta - Randazzo, Cinzia Lucia

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 11, pp. 1133-1138

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