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Autore: Gerbi, Vincenzo ×

Articoli di "Gerbi, Vincenzo"

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2002

Pane - Caratterizzazione di un prodotto tradizionale piemontese, la Focaccia Novese'

Vesce, Enrica - Zeppa, Giuseppe - Rolle, Luca - Gerbi, Vincenzo - Peira, Giovanni

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 11, pp. 1213-1217

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