Articoli di "Gomes, Tommaso"

Articolo Anno: 2015

Composti volatili in latti pugliesi da allevamenti con diverso regime alimentare.

Gomes, Tommaso - Gambacorta, Giuseppe - Faccia, Michele

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 559, pp. 5-9

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Articolo Anno: 2007

Oli: valutazione dei fenomeni ossidativi nell'olio extra vergine di oliva: possibilità di ridurre il numero di determinazioni analitiche

Bilancia, Maria Teresa - Pasqualone, Antonella - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso - Summo, Carmine - Paradiso, Vito Michele

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 473, pp. 1000-1003

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Articolo Anno: 2003

Conserve - L'olio di copertura delle conserve vegetali Nota II: I funghetti

Bilancia, Maria Teresa - Pasqualone, Antonella - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 1, pp. 38-41

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Articolo Anno: 2003

Conserve - L'Olio di copertura delle conserve vegetali Nota III: I carciofini

Delcuratolo, Debora - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 2, pp. 137-141

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Articolo Anno: 2002

Conserve - L'olio di copertura delle conserve vegetali - Nota I : Gli antipasti di verdure

Carmine, Summo - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 2, pp. 154-157

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Articolo Anno: 2002

Grassi - Misura della degradazione ossidativa ed idrolitica delle margarine

Carmine, Summo - Bilancia, Maria Teresa - Delcuratolo, Debora - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 1, pp. 29-32

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