Articolo
Anno: 2002
Formaggi - Frazioni azotate e amine biogene nel formaggio. Influenza di alcune variabili introdotte nel processo di caseificazione
In: Industrie alimentari
, Vol. 41, n. 11, pp. 1186-1190
![Università degli studi [Cassino] : CSB di Area Giuridico-Economica : Biblioteca](immaginiGen/FR003.jpg)