Articolo
Anno: 2019
Tutela dei formaggi alpini a latte crudo mediante valorizzazione tecnologica di batteri lattici autoctoni.
In: Industrie alimentari
, Vol. 58, n. 598, pp. 3-9
![Università degli studi [Modena e Reggio Emilia] : Biblioteca Area Umanistica](immaginiGen/MO030.jpg)