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Autore: Macciola, V. ×

Articoli di "Macciola, V."

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2013

Degradazione enzimatica dei polifenoli e stabilità ossidativa dell’olio extra vergine di oliva

De Leonardis, A. - Macciola, V.

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 534, pp. 7-14

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