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Autore: Martuscelli, Maria ×

Articoli di "Martuscelli, Maria"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2008

Biscotti : amaretti senza amido e farina

Pittia, Paola - Martuscelli, Maria - Di_Teodoro, Giovanni - Sacchetti, Giampiero

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 482, pp. 717-724

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Articolo Anno: 2006

Pesci : Modificazioni microbiche, chimiche e sensoriali di engraulis encrasicolus in condizioni di refrigerazione sotto ghiaccio e di abuso termico

Visciano, Pierina - Schirone, Maria - Martuscelli, Maria - Ianieri, Adriana

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 458, pp. 525-531

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