Articolo
Anno: 2005
Prosciutto - Effetto dell'affumicatura sulle caratteristiche qualitative e microbiologiche di prosciutto crudo stagionato
In: Industrie alimentari
, Vol. 44, n. 12, pp. 1235-1242
![Consiglio Nazionale dei Dottori Commercialisti ed Esperti Contabili [Roma] : Biblioteca](immaginiGen/default.png)