Articolo
Anno: 2007
Ars Alimentaria - Identità qualità e sicurezza degli alimenti: messa a punto di metodiche su base PCR per l'identificazione di specie in alimenti a base di carne
Daminelli, P. - Boni, P. - Maccabiani, G. - Pavoni, E. - Agnelli, E. - Losio, M. N. - Bertasi, B. - Tilola, M.
In: Industrie alimentari
, Vol. 46, n. 468, pp. 429-433
