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Autore: Pennisi, Luca ×

Articoli di "Pennisi, Luca"

Risultato della ricerca: (3 titoli)

Articolo Anno: 2005

Pesci Valutazioni comparative sulla conservabilità di Sparidi allevati

Panebianco, Antonio - Giogio, Donato - Giuffrida, Alessandro - Pennisi, Luca - Ziino, Graziella

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 4, pp. 381-386

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Articolo Anno: 2003

Pesci - Caratterizzazione di un particolare difetto del tonno affumicato

Pagliuca, Giampiero - Gazzotti, Teresa - Giuffrida, Alessandro - Pennisi, Luca

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 9, pp. 836-839

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Articolo Anno: 2002

Molluschi - Modificazioni dei parametri di freschezza e batteriologici in mitili dopo raccolta

Panebianco, Antonio - Giuffrida, Alessandro - Pennisi, Luca - Ziino, Graziella

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 5, pp. 573-579

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