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Autore: Pittia, Paola ×

Articoli di "Pittia, Paola"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2008

Biscotti : amaretti senza amido e farina

Pittia, Paola - Martuscelli, Maria - Di_Teodoro, Giovanni - Sacchetti, Giampiero

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 482, pp. 717-724

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Articolo Anno: 2004

Pane - Attività dell'etanolo in prodotti da forno

Pittia, Paola - Anese, Monica - Manzocco, Lara - Calligaris, Sonia - Nicoli, Maria Cristina - Mastrocola, Dino

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 2, pp. 115-119

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