Articolo
Anno: 2008
HACCP : controlli igienico-sanitari in impianti adibiti alla ristorazione collettiva
Golzio, Francesco - Grassi, Maria Ausilia - Osella, Emanuele - Civera, Tiziana - Bosca, Roberto - Rossignoli, Marcella
In: Industrie alimentari
, Vol. 47, n. 480, pp. 471-478
![Università degli studi [Bari] : Sistema bibliotecario di Ateneo: Biblioteca centrale del Polo Economico](immaginiGen/BA025.jpg)