Articoli di "Spina, A."

Articolo Anno: 2025

Pane di grano duro arricchito con scarti di lavorazione industriale del carciofo.

Spina, A. - Allegra, M. - Canale, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 64, n. 666, pp. 5-17

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Articolo Anno: 2024

Il lupino come ingrediente nella panificazione del grano duro. Proprietà fisico-chimiche delle miscele di farine e qualità del pane.

Spina, A. - Allegra, M. - Amenta, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 63, n. 657, pp. 5-16

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Articolo Anno: 2024

Sostituzione parziale della semola di grano duro con farina integrale di fagiolo “Signuredda”.

Dugo, G. - Spina, A. - Canale, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 63, n. 652, pp. 5-17

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Articolo Anno: 2023

Impiego di scarti della lavorazione industriale del carciofo nella pianificazione del frumento duro.

Spina, A. - Allegra, M. - Canale, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 62, n. 646, pp. 5-17

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Articolo Anno: 2017

Applicazione del metodo colorimetrico per il riconoscimento delle frodi della polpa di riccio di mare.

Esposito, G. - Spina, A. - Meloni, D.

In: Industrie alimentari , Vol. 56, n. 578, pp. 11-18

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Articolo Anno: 2001

Revisione critica del primo caso di infezione occupazionale da HIV in Italia alla luce degli attuali orientamenti clinico-diagnostici e valutativi [Relazione svolta in occasione del 'Convegno Nazionale di Medicina Legale Previdenziale', Santa Margherita di Pula, 11-13 ottobre 2000]

Cortese, G. - Scelfo, P. - Anzalone, S. - Prestileo, T. - Spina, A.

In: Rivista degli infortuni e delle malattie professionali , Vol. 88, n. 1/2, Parte 1, pp. 145-156

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