Articolo
Anno: 2009
Formaggi : il massimo assorbimento idrico nei formaggi
Piccione, Daniele - Parisi, Salvatore - Laganà, Pasqualina - Stilo, Alessia - Micali, Maria - Delia, Santi
In: Industrie alimentari
, Vol. 48, n. 491, pp. 31-41
![Università del Piemonte Orientale [Alessandria] : Biblioteca del Polo Universitario di Alessandria sede Borsalino](immaginiGen/VC010.jpg)