Articolo
Anno: 2004
Formaggio - Studio della microflora lattica autoctona del formaggio 'Spressa delle Giudicarie'
Andrighetto, Christian - Valier, Lorenzo - Roncaglia, Barbara - Cattelan, Antonio - Lombardi, Angiolella
In: Industrie alimentari
, Vol. 43, n. 2, pp. 148-154
![Università degli studi [Torino] : Dipartimento di Storia : Biblioteca 'G. Tabacco'](immaginiGen/default.png)