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Autore: Venè, M. ×

Articoli di "Venè, M."

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2004

Carne - Sensibilità di Campylobacter jejuni al nitrito di sodio nell'impasto di salsiccia fresca

Serracca, L. - Bacci, C. - Paris, A. - Venè, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 7/8, pp. 774-777

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