Articolo
Anno: 2004
Frutta - Effetti del congelamento su texture e perdita di succo delle fragole
In: Industrie alimentari
, Vol. 43, n. 4, pp. 401-405
![Università degli studi 'La Sapienza' [Roma] : Dipartimento di Economia e Diritto : Biblioteca 'Federico Caffè'](immaginiGen/RM157.jpg)