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Autore: Visciano, P. ×

Articoli di "Visciano, P."

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2008

Carni Suine : aspetti tecnologici e igienico-sanitari in laboratori artigianali di porchetta abruzzese

Visciano, P. - Vergara, A. - Pennisi, L. - Schirone, M. - Festino, A.R.

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 478, pp. 268-271

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Articolo Anno: 2004

Pesci - Temperatura di conservazione e produzione di istamina in prodotti ittici freschi

Visciano, P. - Vergara, A. - Ianieri, A. - Campana, G. - Annunziata, L.

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 12, pp. 1275-1280

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