Articolo
Anno: 2005
IV GAMMA - Calorimetria in isoterma come metodo valutativo e predittivo della qualità di ortofrutticoli lavorati al minimo
Rocculi, Pietro - Romani, Santina - Gomez Galindo, Federico - Sjoholm, Ingegerd - Wadso, Lars - Dalla_Rosa, Marco
In: Industrie alimentari
, Vol. 44, n. 9, pp. 841-846
![Università degli studi 'La Sapienza' [Roma] : Facoltà di Scienze politiche Sociologia Comunicazione : Dipartimento di Scienze Politiche : Biblioteca](immaginiGen/default.png)