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Autore: Zanoni, Bruno ×

Articoli di "Zanoni, Bruno"

Trovati 4 risultati

Articolo Anno: 2019

Studio e previsione del danno termico nel latte intero trattato termicamente.

Zanoni, Bruno - Canuti, V. - Betti, G.

In: Industrie alimentari , Vol. 58, n. 597, pp. 5-12

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Articolo Anno: 2017

Indici fisici per il controllo della tostatura del caffè in una piccola azienda di torrefazione.

Zanoni, Bruno - Breschi, C. - Canuti, V.

In: Industrie alimentari , Vol. 56, n. 585, pp. 8-14

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Articolo Anno: 2003

Certificazione - Certificazione e rintracciabilità di filiera

Zanoni, Bruno

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 3, pp. 291-299

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Articolo Anno: 2002

HACCP - Strumenti classici e moderni per la gestione il controllo di qualità

Zanoni, Bruno

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 6, pp. 686-691

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