Articoli del periodico "Industrie alimentari"

Articolo Anno: 2020

Gestione in sicurezza degli idroestrattori a forza centrifuga nell’industria alimentare: obblighi del datore di lavoro.

Nastasi, Vincenzo - Muratore, Antonio - Grillone, Giovanni

In: Industrie alimentari , Vol. 59, n. 612, pp. 5-11

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Articolo Anno: 2020

Gioddu: dalla tradizione italiana un latte fermentato con proprietà funzionali simili al kefir?

Osimani, A. - Clementi, F. - Aquilanti, L.

In: Industrie alimentari , Vol. 59, n. 618, pp. 4-9

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Articolo Anno: 2018

La gestione del rischio allergologico nella legislazione comunitaria in materia di etichettatura alimentare.

Rizzi, Corrado - Mainenete, F.

In: Industrie alimentari , Vol. 57, n. 590, pp. 15-22

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Articolo Anno: 2009

Gelatine : controllo igienico delle gelatine alimentari

Barontini, Filippo - Serena, Francesca - Toso, Arianna - Siracusa, Alessia - Coccoli, Luigi

In: Industrie alimentari , Vol. 48, n. 491, pp. 42-49

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Articolo Anno: 2006

Gestire il rischio allergeni

Frazzoli, Roberto

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 459, pp. 670-673

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Articolo Anno: 2005

La gestione dell'igiene nell'industria alimentare

Frazzoli, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 6, pp. 647-651

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Articolo Anno: 2003

Grassi - Caratterizzazione della frazione volatile del lardo di Colonnata

Conte, Lanfranco - Comi, Giuseppe - Procida, Giuseppe - Cantoni, Carlo

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 3, pp. 268-273

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Articolo Anno: 2003

Grassi - Verifiche di ripetibilità nell'analisi GC dei trigliceridi

Bononi, Monica - Tateo, Fernando

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 5, pp. 500-503

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Articolo Anno: 2002

Grassi - Misura della degradazione ossidativa ed idrolitica delle margarine

Carmine, Summo - Bilancia, Maria Teresa - Delcuratolo, Debora - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 1, pp. 29-32

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