Economia agro-alimentare - fascicolo 1 (1996 - vol. 1)

Articolo Anno: 1996

Le strategie competitive dell'industria enologica nelle zone di produzione tipica: analisi di un caso studio

Begalli, Diego - Berni, Pietro - Capitello, Roberta

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 13-49

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 1996

La progettazione della qualità nella valorizzazione del prodotto tipico: un'applicazione del QFD al caso dell'olio extra vergine umbro

Marchini, Andrea - Pampanini, Rossella

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 51-82

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 1996

L'olio extra vergine di oliva nell'area di produzione del vino Chianti

Stefani, Gianluca - Rocchi, Benedetto - Fabbri, Bruno

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 83-94

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 1996

Qualità e caratteristiche organolettiche: alcune osservazioni derivanti dall'analisi sensoriale dell'olio di oliva

Gios, Geremia - Clauser, Onorio

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 95-106

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 1996

Il mercato dei prodotti dell'agricoltura biologica: un'indagine in un'ottica di marketing

Antonelli, Gervasio

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 107-146

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 1996

Latte biologico e derivati: L'organizzazione della filiera

Ansaloni, Francesco - Salghetti, Andrea

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 147-169

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 1996

Agropolis Cyber - Museum

Malassis, Louis

In: Economia agro-alimentare , Vol. 1, n. 1, pp. 170-175

Vedi dettagli →