Economia agro-alimentare - fascicolo 1 (2019)

Articolo Anno: 2019

Exploring gender differences in the Italian traditional pizza consumption

Di_Vita, Giuseppe - Romano, Severino - Cozzi, Mario - Vastola, Antonella - Pappalardo, Gioacchino - D'Amico, Mario - La_Via, Giovanni

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 11-28

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Articolo Anno: 2019

Celiac and non-celiac consumers' experiences when purchasing gluten-free products in Italy

Canavari, Maurizio - Xhakollari, Vilma

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 29-48

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Articolo Anno: 2019

Reverse Osmosis Water-Based Beverages as a Product Innovation in Gastronomic Facilities: Expert Panelists' Sensory Evaluation and Generation Y Consumers' Attitudes

Zeleny, Jirí - Bednárová, Kristína

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 49-72

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Articolo Anno: 2019

Olfactory cues and consumers' purchase behavior in food products: A category management approach

Silja Sofia Sandell, Kaisa

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 73-100

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Articolo Anno: 2019

Import Demand for Dairy Products in Chile and Competition among Exporting Countries: The Case of Milk Powder and Cheese

García Arancibia, Rodrigo

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 101-128

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Articolo Anno: 2019

Evaluating the Asset Transfer Model in Facilitating Sustainable Livelihoods in Rural Malawi

Akgungor, Sedef - Fitzpatrick, Ellen

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 129-152

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Articolo Anno: 2019

Thinking outside the box and beyond the slaughterhouse

Cicia, Gianni - Cembalo, Luigi - Borrello, Massimiliano

In: Economia agro-alimentare , n. 1, pp. 153-167

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